Avainsana: kermaviili

Kermaviili on suomalaisen leivonnan ja ruoanlaiton luottotuote, joka tuo taikinoihin pehmeyttä ja täytteisiin raikasta hapokkuutta. Sen mieto happamuus leikkaa makeutta ja korostaa marjojen sekä hedelmien luonnollisia makuja piirakoissa. Oikein käytettynä kermaviili pitää leivonnaiset mehevinä useita päiviä ilman raskasta rasvaisuutta.